1920年,沈发源老先生在关东老家创立了“亮中烧锅”酒坊。
1943年,日寇将败,物资短缺,强迫沈老先生为其生产酒精,他心有民族气节,大义凛然不畏惧敌人,狠心遣散伙计,烧了经营多年的亮中烧锅...
在《红楼梦》中就有一段王熙凤不让贾宝玉喝冷酒的场面,而且李时珍也曾说过,喝冷酒伤脾胃,甚至严重的会导致黑肠腐胃而死,所以从诸多古代典故中,都可以发现古代多以喝温酒为主,都不推荐喝冷酒。至于古代的冷酒是啥酒?其实就是常温的酒
古代都是喝温酒,其实是因为古代酿酒工艺不够完善,更别说什么消毒设备了,所以酿出的酒(黄酒)里面含有大量杂醇油,喝起来会比较辛辣刺激,口感不那么好,而加热之后这些有害物质挥发,口感才能得以改善,而且能起到很好的暖身效果。
中国的白酒文化渊远流长,品种繁多,名酒荟萃。而关于白酒的起源则是众说纷纭,至今没有一个确切的说法。这几天老陈详细的查询了各种历史资料,给大家整理了一篇“中国白酒简史”的文章,让大家读懂中国的白酒。传说在夏商时期,仪狄做酒醪,杜康做秫酒。
中国白酒文化根深蒂固,白酒的地位更是不可撼动,但是白酒的起源却很难界定,而且古人喝的不尽是白酒。此外,白酒这个称谓也并不是一直存在。在一些地方方言中,还有烧酒、白干、老白干、烧刀子和高粱酒等称呼;在新中国成立后,才统一改用“白酒”代替以前五花八门的称谓。